黃圣明????：本世紀(jì)初????，我國(guó)剛剛邁向小康階段????，食品工業(yè)的快速增長(zhǎng)主要是基于居民生活需要的基礎(chǔ)性增長(zhǎng)????，食品企業(yè)大多屬于以初級(jí)加工為主????，經(jīng)濟(jì)效益比較低的勞動(dòng)力密集型企業(yè)????。

　　不過(guò)????，食品工業(yè)這種快速持續(xù)發(fā)展?fàn)顟B(tài)????，在不同時(shí)期是依靠不同行業(yè)的快速發(fā)展所支撐起來(lái)的????。上世紀(jì)80年代中期至90年代末????，酒類(lèi)????、飲料行業(yè)一直保持著高速發(fā)展態(tài)勢(shì)????，90年代中期開(kāi)始尚書(shū)好孕txt????，食品添加劑????、方便食品等行業(yè)得到加速發(fā)展????，到了90年代末尚書(shū)好孕txt????，乳品行業(yè)進(jìn)入了高速發(fā)展????，21世紀(jì)以后????，主要依靠糧????、油精深加工業(yè)和冷凍和焙烤食品等行業(yè)的快速發(fā)展????。

　　這就說(shuō)明食品工業(yè)中任何一個(gè)具體行業(yè)都不可能長(zhǎng)期保持高速發(fā)展?????！笆濉逼陂g????，居民消費(fèi)正處在常態(tài)大眾化消費(fèi)的新成長(zhǎng)階段????，營(yíng)養(yǎng)健康食品市場(chǎng)消費(fèi)理念正在進(jìn)一步改變愛(ài)游戲????，各種膳食方便制成品????、營(yíng)養(yǎng)健康食品等便會(huì)應(yīng)運(yùn)提速????。

　　《科學(xué)與健康》????：自2000年以來(lái)????，我國(guó)食品工業(yè)持續(xù)10年以?xún)晌粩?shù)的速度快速增長(zhǎng)????，這說(shuō)明了什么？

　　黃圣明????：這印證了一條規(guī)律????：根據(jù)發(fā)達(dá)國(guó)家發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)????，當(dāng)一個(gè)國(guó)家人均國(guó)民生產(chǎn)總值達(dá)到800美元時(shí)????，標(biāo)志著社會(huì)開(kāi)始進(jìn)入小康階段????，食品工業(yè)便進(jìn)入快速發(fā)展時(shí)期????，一般年均增長(zhǎng)率都能保持在10%以上愛(ài)游戲????，而且一般會(huì)持續(xù)20~30年尚書(shū)好孕txt????。

　　黃圣明????：有研究顯示????，決定人的健康和壽命的因素????，遺傳占15%????、環(huán)境占17%????、醫(yī)療占8%????、生活方式和行為占60%????。所以我們應(yīng)該嘗試把以治病為目標(biāo)的對(duì)高技術(shù)的無(wú)限追求????，轉(zhuǎn)向以預(yù)防為重點(diǎn)????，維持和提高健康水平????。

　　哈佛大學(xué)等研究機(jī)構(gòu)調(diào)查顯示????，通過(guò)改善生活方式????，80%的心臟病和糖尿病????，70%的中風(fēng)????，50%的癌癥是可以避免的????。

　　而現(xiàn)在我國(guó)對(duì)健康食品存在著一些虛假宣傳的現(xiàn)狀????，并且市場(chǎng)上也存在著假冒偽劣的產(chǎn)品????，這嚴(yán)重影響了保健功能食品的信譽(yù),也極大地傷害了消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)熱情????。再有尚書(shū)好孕txt????，隨著時(shí)代的變遷????，農(nóng)業(yè)種植????、品種資源和土肥結(jié)構(gòu)等方面都與以前大不相同????，尤其是單純追求速成愛(ài)游戲????、高產(chǎn)????，使得食物的營(yíng)養(yǎng)成分也發(fā)生了很大變化????。此外????，在食品加工過(guò)程中????，酸????、堿????、氧????、添加物和機(jī)械作用等都會(huì)對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)成分產(chǎn)生影響????，食物的精加工同樣也會(huì)使部分營(yíng)養(yǎng)成分流失????。

　　黃圣明????：中國(guó)食品工業(yè)的發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入一個(gè)新階段????，加快方便????、營(yíng)養(yǎng)????、健康食品的發(fā)展????，是基本趨勢(shì)????。首先????，要重點(diǎn)發(fā)展膳食制成品????。提高禽肉愛(ài)游戲????、牛羊肉在肉類(lèi)加工的比例愛(ài)游戲????，重點(diǎn)支持發(fā)酵肉制品????、傳統(tǒng)肉制品????、功能性肉制品等產(chǎn)品精深加工與物流配送技術(shù)????；乳制品是未來(lái)消費(fèi)量增長(zhǎng)空間較大的食品????，未來(lái)兩年內(nèi)高端液態(tài)奶和高端酸奶依然會(huì)保持迅猛增長(zhǎng)的勢(shì)頭愛(ài)游戲????，同時(shí)????，重視培育益生菌發(fā)酵產(chǎn)品????、高端嬰兒乳粉和干酪等新型乳制品加工技術(shù)????，積極開(kāi)發(fā)營(yíng)養(yǎng)型早餐乳飲料和功能性乳制品????，優(yōu)化我國(guó)乳制品的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)????；糧油產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中????，要防止片面追求過(guò)精????、過(guò)細(xì)????、過(guò)白的傾向????，防止?fàn)I養(yǎng)素的丟失????；重點(diǎn)發(fā)展冷凍食品????、傳統(tǒng)調(diào)理食品以及濃縮湯等方便膳食制成品????。

　　其次????，推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康食品發(fā)展????。繼續(xù)加大力度做好面粉????、大米????、牛奶????、醬油????、食用植物油和嬰幼兒輔助食品的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化工作????，改變我國(guó)居民普遍缺乏鈣????、鐵和維生素A等營(yíng)養(yǎng)素的問(wèn)題????。重點(diǎn)開(kāi)發(fā)功能性食品尚書(shū)好孕txt????，結(jié)合我國(guó)水果蔬菜愛(ài)游戲????、五谷雜糧等資源廣泛????、豐富的實(shí)際情況????，把一些天然活性成分添加到食品中????，增強(qiáng)其保健功能????。愛(ài)游戲·ayx體育????，愛(ài)游戲體育愛(ài)游戲ayx官方網(wǎng)站愛(ài)游戲愛(ài)體育官網(wǎng)公平交易????！